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テーブルコーディネート お菓子&お料理




  紅茶のお菓子 トライフル      2017/03/19(Sun)
201703_トライフル2_berry

イギリスの紅茶のお菓子「トライフル」
今回のberry...のお料理レッスンでご紹介させて頂きました
下の写真はトライフルの材料です
カスタードクリーム 生クリーム ゼリー  あとスポンジを層にして重ねていくだけのお菓子です

レッスンでは カスタードもゼリーも作りましたが 市販品でもちろん大丈夫です(^_-)
ゼリーが入っている意外なおいしさ 皆さまにはご好評でした(*^-^*)

フランス菓子の基本中の基本のクリーム カスタードクリーム(クレーム・パティシエール)
冷蔵庫にある材料で簡単に出来ますのでお時間あればぜひぜひマスターして頂ければと思います

手作りの柔らかめのカスタード、美味しかったと思います!
自画自賛ですみません。どなたが作っても美味しくできますよ(^_-)
カスタードクリームサンドイッチも最高です!

201703_トライフル1_berry

先週で、このアフタヌーンティーのレッスンは終了しましたが
最後のレッスンの日は今日でこのメニューも終わり。。。と思うと
ホッとするとともに さびしい気がいたしました

今回のレッスンで初めてお会いする方も、常連の方もいらっしゃって
毎回テーブルを囲んでお話しにお邪魔させて頂いて 本当に楽しいひと時でした(*^-^*)
卒業や年度末などでお忙しい時期にもかかわらずお越し下さった皆様 本当にありがとうございました

次回もまたぜひぜひお越し頂ければと思います
ありがとうございました

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  1. PleasantDining 過去レッスン




  レッスン風景 berry... ギャザリング      2017/03/13(Mon)
201702_ギャザリング

今朝「ホーホケキョ!」 ウグイスの鳴き声が今年初めて聞こえました
春ですね。。。(*^-^*)

今回の berry...お料理レッスンも残すところあと2回となりました
ギャザリング風に大皿料理を並べて取り分けて頂くスタイルにしましたが
いかがでしたでしょうか?

白いシンプルなコーディネートに 色とりどりの春の花を飾って
そしてお料理が並ぶと 華やかなテーブルになります(*^-^*)

取り皿とグラスを準備して気軽に楽しめる持ち寄りパーティー。
ぜひぜひご自宅でも開いてくださいヽ(^o^)丿

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  1. PleasantDining 過去レッスン




  ホームパーティーの魅力 berry...テーブルコーディネートBasicレッスン 京都サロン      2017/03/10(Fri)
201703_イースター2

berry...テーブルコーディネートの 京都サロン・木曜日クラスも最終日でした

最後のレッスンでは、箕面教室も京都教室も それぞれの方の思いのこもった
テーブルコーディネートを作って下さいました
berry...はただただ見とれるばかりの 本当にすばらしいコーディネートばかりでした

最後のランチはみんなでセッティングして
オンテーブル・ビュッフェ・スタイルのホームパーティーに(*^-^*)

201703_イースター4

京都教室ではうさぎちゃんやEggを沢山置いて イースターのテーブルになりました
ピンクのペーパーナプキンを うさぎちゃんに折って。。。
思わずみんなでかわいい!と言ってしまう 春らしくてかわいらしくて華やかなテーブルが出来上がりました

201703_イースター9

↓京都サロンのManamiさんに作って頂いた ベリーのドリンク
見た目もとっても素敵! テンションが上がります(≧◇≦)

201703_イースター5

berry...はJPPAのパーティーデザイナーとしても活動させて頂いております
この1、2月には神戸と東京で開催された丸山洋子先生主宰のホームパーティー3級資格取得講座の中で
パーティーフードについてお話しさせて頂きましたが
同じメニューでも器選びと盛りつけ次第で 色々な表情に仕上げる事ができます!

お料理とお菓子はberry...がお作りしました
どれも手軽に作れるメニューですがイメージに合った器選びと盛りつけ次第で素敵になります!

201703_イースター7

201703_イースター8

1年間、8回を通してののberry...テーブルコーディネートのレッスンでは
レッスンの後に、毎回皆さんと一緒に色々なスタイルで一つのテーブルを囲みます
berry...にとっては、この時間も とても大切な時間です!
ホームパーティーは、学んで頂いたテーブルコーディネートを活かす一つの場面です
食卓を囲むと、berry...も含めて、お互いの事をより知り合うことが出来ますね(*^-^*)
本当に楽しい一年でした!

1年間ご出席いただいた皆様、そして京都サロンのManamiさん ありがとうございました。

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  1. テーブルコーディネート&パーティー 




  berry...テーブルコーディネートBasicレッスン 京都サロン StageⅡ最終回でした      2017/03/08(Wed)
201703_イースター7

京都サロン 水曜クラスでもberry...テーブルコーディネートレッスンは最終回をむかえました
内容は箕面教室と同じで 皆様にテーブルを作って頂きました

春を感じる本当に素敵なテーブルを見せて頂きました
写真は載せていませんが 近々少しだけUpさせて頂こうと思っています  

そしてランチタイムは 皆様でオンテーブル・ビュッフェスタイルのセッティングをして頂きました
お料理やお菓子は berry...がお作りして 皆さまがそれをテーブルに配置
置き場所を変えたり 色々試行錯誤?して
イースターのテーブルが出来上がりましたヽ(^o^)丿

201703_イースター3

あまりのかわいらしさに berry...も含めて皆様テンション高めでしたね(*^-^*)

201703_イースター5

うさぎちゃんに折って頂いたナプキンと 置物のうさぎちゃん。。。
かわいらしいですね(*^-^*)

201703_イースター4

たまごも吊るして・・・

201703_イースター1

berry... がトールペインティングで描いた卵も飾ってもらって・・・
Upにするとちょっと自信ないのですが(≧◇≦)

201703_イースター6

楽しいランチタイムでしたね!
最終回で名残惜しい限りでしたが またどこかで再開する事をお約束して
8回のレッスンの終了です・・・1年間ありがとうございました

berry...


  1. テーブルコーディネート&パーティー 




  berry...テーブルコーディネートBasicレッスン 箕面サロン StageⅡ最終回でした      2017/03/06(Mon)
2018703_アフタヌーンティー1

今週はberry... テーブルコーディネート講座の週です
箕面サロンでの最終回のレッスンとなりました
講義としては 「アフタヌーンティーのテーブル」

そして実習として今回もテーブルを作って頂きましたが
和のシンプルなテーブル、ピンクのゴージャスなテーブル
個性豊かな作品を見せて頂きました berry... も、とても勉強になります

2018703_ギャザリング1

ランチはギャザリング風?にみんなでセッティングしたり、盛りつけたり、
イワイとパーティーテーブルを作って ランチを頂きました

年8回のコースで 1年間皆様と楽しく過ごさせて頂きましたので最後と思うと寂しい限りでした(:_;)
学んでいただいたことを活かして 誰かに伝えたり、
お友達をお招きしたり 日々の生活の中に取り入れたり
心豊かな暮らしを送って頂きたいと思います

またお会いできる日を心から楽しみにしております

berry...



  1. テーブルコーディネート&パーティー 




  レッスン風景 berry... Pleasant Dining Lesson 2017年3月      2017/03/02(Thu)
201703_テーブルコーディネート1
今週もberry... のレッスンは続いています
毎日 楽しい時間をありがとうございますヽ(^o^)丿

午後はお天気が良くなってきました
テーブルのお花は、その日に花屋さんにある 春のお花達です

201703_サンドイッチ1

今回はティーがテーマですのでサンドイッチも作ります
小さなパンに色々な具材を挟んでいます(*^-^*)

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  1. PleasantDining 過去レッスン




  スコーン      2017/02/26(Sun)
201702_スコーン1

スコーンを抜く丸い筒型の「型」がない場合は生地を2~2.5cm位の厚さに平らにして
包丁でスパっとカットしても大丈夫です。

大きい三角に成型するとスタバ風な感じになります!(*^-^*)

焼きたてを頂けるのが手作りの良いところです!
美味しい紅茶を淹れて
クロテッドクリームが手に入るなら ぜひぜひクロテッドで召し上がって下さい。

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  1. berry...のお菓子達




  2017年3月 キャンセルが出ました berry... pleasant Dining      2017/02/23(Thu)
下記募集させて頂いておりました3/14(火)のレッスン 満席となりました。ありがとうございました。

3/14 10:00~14:00位までとなります。お一人でお申込みの方も
多数いらっしゃいますので1名様でも、お気軽にお越し頂ければと思います。

【レッスン内容の詳細】 2017年2月3月 レッスンのご予約  berry... pleasant Dining 

【ご予約・お問い合わせ】 メールにて こちら まで ご連絡下さい。

Teaがテーマですので スコーンなどを作ります
基本的な材料だけで、とっても美味しいスコーンが焼けます!
春を感じるカジュアルなテーブルで召し上がって頂いております(*^-^*)

201702_スコーン1

おまちしております。

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  1. PleasantDining 過去レッスン




  レッスン風景 berry... Pleasant Dining Lesson 2017年2月      2017/02/21(Tue)

201702_ティー4

大阪は寒い一日でした
今日も寒い中、お越し頂きましてありがとうございました
berry... の教室は色とりどりのアネモネやラナンキュラスで、カジュアルなテーブルです
「春」を感じて頂けましたでしょうか。。。

201702_ティー3

皆さんで盛り付けです!

berry...



  1. PleasantDining 過去レッスン




  レッスン風景 berry... Pleasant Dining Lesson 2017年2月      2017/02/20(Mon)
201702_春_ギャザリング3

今日から berry...のお菓子・お料理のレッスンが始まりました
春のティーテーブルをギャザリング風に(*^-^*)

雨の中お越しくださってありがとうございました
皆様とワイワイと、とても楽しい一日となりました
berry...も頂きましたが焼きたてスコーンは格別ですねヽ(^o^)丿

berry...



  1. PleasantDining 過去レッスン



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